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ジビエには興味あるのでまたお世話になるかと思います。脂身部分を別にするとほぼ赤身で固かったですが、料理の仕方で変わると思います。鹿肉はずっと昔に北海道で調理したものを食べたことがありましたが食材としては初購入です。

早速ご紹介♪

2017年03月26日 ランキング上位商品↑

エゾシカ【北海道産】えぞ鹿肉/エゾシカ肉/ジビエ/ ロース 500g【無添加

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非情に新鮮で包装も綺麗です。ジビエらしいケモノ臭さがあります。グリルで焼きました。やわらかくて大変美味しかったです。筋膜も全部剥がして調理するので!非常に柔らかく高たんぱく!低カロリーな健康食です。家族に頼んだのですが調理の仕方が分からず!ステーキと焼肉でいただきました。【追記】まだ残っていたようで!下茹でして日本食研のカレーに使いました。小さめにカットしたこともあり、柔らかくいただくことができました。私はいまダイエット中ですが、シカ肉はお奨めです。おまけのジャーキーは美味しくいただきました。。